Confirmado circuito gastronômico “Sabores do Cerrado” em Lucas do Rio Verde
A prefeitura de Lucas do Rio Verde confirmou a realização do 1º Circuito Gastronômico Luverdense, que acontecerá em março de 2026. Nesta semana, foi realizada uma reunião de alinhamento com empresários do ramo gastronômico da cidade. Durante o encontro, foram apresentados os trâmites do projeto, as etapas de adesão e, principalmente, as consultorias que serão disponibilizadas aos participantes.
A proposta busca fortalecer a conexão entre restaurantes, lanchonetes, produtores rurais e a agricultura familiar, estimulando o uso de insumos regionais e produtos típicos do Cerrado em preparações exclusivas, que estarão disponíveis ao público durante o evento, destacou a administração municipal.
Cada empresa participante terá acesso a consultorias especializadas em gastronomia, com 12 horas de atendimento voltadas à criação de pratos exclusivos e à elaboração de fichas técnicas detalhadas, permitindo padronizar produções, controlar custos e garantir a qualidade do que será servido. Além disso, serão oferecidas mais 8 horas de consultorias direcionadas à gestão de cozinha, com foco em eficiência, redução de perdas, sustentabilidade e otimização de processos. Também haverá oficinas sobre precificação, apresentação visual, fotografia gastronômica e estratégias de valorização da identidade regional.
O calendário prevê que, no mês que vem, ocorra a adesão oficial das empresas, seguida do período de outubro a fevereiro, quando as consultorias serão aplicadas e os pratos exclusivos desenvolvidos.
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