Abatedouro garante carne inspecionada em Nova Mutum
Reinaugurado no final de 2005, o abatedouro municipal JS Ferreira é o único de Nova Mutum autorizado a abastecer supermercados e açougues com carne bovina. Atualmente são abatidos cerca de 200 animais por mês. Os abates acontecem todas as segundas, quartas e sextas-feiras, obedecendo assim os critérios sanitários específicos. Todo processo é acompanhado por um médico veterinário e um auxiliar de inspeção.
Os animais com as devidas GTAs – Guias de Transporte Animal – passam por uma avaliação anti-morte, onde é observada a sanidade e os aspectos físicos do animal, e outra avaliação pós-morte, onde os órgãos internos são avaliados para identificar a presença de parasitas ou doença.
O processo de abate conta ainda com a importante parceria da Vigilância Sanitária, órgão responsável pela fiscalização da carne comercializada a no município e liberação do selo de Inspeção Sanitária Municipal – SIM.
