Boi gordo tem aumento mensal de 1,18% em Mato Grosso; preço da carne no atacado cai
O boi gordo fechou maio com alta de 1,18% no comparativo mensal e foi comercializado em média a R$ 209,35/@ em Mato Grosso. Apesar da valorização no fechamento mensal, a arroba do boi gordo apresentou queda nas últimas semanas do mês passado. O indicador atingiu a máxima no mês no dia 9, cotado a R$ 214,17/@, e encerrou o último dia de maio precificado em R$ 202,12/@, desvalorização de R$12,06/@ .
O IMEA também constatou que a carne bovina no atacado encerrou o último mês com desvalorização de 0,48%, com a carcaça casada bovina cotada a R$ 15,71/kg em maio. Essa retração se deve à alta disponibilidade da proteína vermelha nas indústrias, tendo em vista que os abates estão acima da média histórica. Por fim, no curto prazo, com a perspectiva de que os abates se mantenham elevados, o ritmo da demanda externa é um dos fatores que podem amenizar a pressão de baixa nos preços exercida pela oferta.
